Mijn 10 favoriete koolhydraatarme cake- en taartrecepten

Feest! Want ik ben (bijna) jarig! Hoewel… dat is natuurlijk afhankelijk van wanneer je dit bericht leest. Maar dat maakt niet uit, er is altijd wel reden voor een feestje! En een feestje betekent: tijd voor koolhydraatarme taart en cake. In dit bericht deel ik mijn 10 favoriete koolhydraatarme taarten en cakes met jullie. En ik ben ook heel benieuwd: welke is/zijn jullie favoriet? De foto’s en titels van de cakes en taarten zijn klikbaar. Als je hierop klikt, kom je bij het volledige recept uit.

1. Koolhydraatarme cake

Op 1 staat absoluut mijn basisrecept voor koolhydraatarme cake. Zoals de naam al zegt, dient dit recept namelijk als basis voor bijna ál mijn koolhydraatarme taart- en cakerecepten. En daarnaast: een lekker stuk cake kan eigenlijk altijd wel, toch?

2. Koolhydraatarme cakebootjes met mascarpone en aardbeien

Het recept voor deze koolhydraatarme cakebootjes is gebaseerd op mijn bekende basisrecept voor koolhydraatarme cake. Veruit mijn populairste recept, en dat is niet voor niets. Al zeg ik het zelf dan Maar in plaats van plakjes, maakte ik er ‘bootjes’ van en voor een feestelijke twist maakte ik ze af met mascarpone en aardbeien. Leuk om uit te delen (of gewoon lekker zelf op te eten).

3. Koolhydraatarme citroen-kwarktaart

Deze citroen-kwarktaart is heerlijk romig en luchtig, maar tegelijkertijd ook lekker fris. Wat mij betreft de ultieme lente- of zomertaart!

4. Koolhydraatarme limoencake

Nog zo’n lekker fris feestrecept: deze koolhydraatarme limoencake met frisse topping is lekker zoet, een tikkeltje zuur en romig telijk.

4. Koolhydraatarme frambozencakejes

Op de vierde plaats staan de koolhydraatarme cakejes met frambozenvulling. Heel makkelijk te maken en dankzij de frambozen bovenop en binnenin tóch speciaal.

5. Koolhydraatarme kruidcake

Deze koolhydraatarme kruidcake is gebaseerd op mijn basisrecept voor koolhydraatarme cake, maar dan lekker kruidig en warm! Heerlijk bij een flinke kop thee als tussendoortje, ontbijt of toetje. Ik vind de kruidcake warm het állerlekkerst (eventueel met wat roomboter), maar ook koud is ‘ie top!

6. Koolhydraatarme citroencake

Deze koolhydraatarme citroencake is net zo lekker als de limoencake, maar toch nét een tikkeltje anders! Ook leuk: de cupcake variant van deze cake!

7. Koolhydraatarme salted pecan brownies zonder meel

Reden 1: chocola. Reden 2: gezouten pecannoten. Reden 3: koolhydraatarm. Reden 4: geen meel nodig. Reden 5: CHOCOLA!

8. Koolhydraatarme pannenkoekentaart met rood fruit

Deze taart heeft geen uitleg nodig. Feestelijker kan gewoon niet! Ohja, en voor deze taart heb je geen koolhydraatarm meel nodig! Alleen eieren, roomkaas en wat fruit 🙂

9. Koolhydraatarme kwarktaart

Een heerlijke koolhydraatarme kwarktaart (ook suikervrij en glutenvrij trouwens) met verse aardbeien. Met dit basisrecept kun je trouwens eindeloos variëren: voeg bijvoorbeeld een keer suikervrije chocola toe, doe wat rood fruit door de vulling of maak er een dubbele taart van. Mogelijkheden genoeg!

10. Koolhydraatarme pompoencupcakes met pecan-karameltopping

Minder zomers dan de recepten hierboven, maar minstens net zo lekker: deze vrolijke pompoencupcakes met pecan-karameltopping.