Koolhydraatarme walnoot-kaneelkoekjes

Koolhydraatarme walnoot-kaneel koekjes

Hebben jullie mijn koolhydraatarme choco-chip koekjes al gemaakt? Ik ben er zo gek op, dat ik er een nieuwe variant van gemaakt heb: koolhydraatarme kaneel koekjes met walnoot. Net zoals de choco-chip koekjes zijn ze lekker knapperig van buiten en smeuïg van binnen. Heerlijk! Het recept deel ik hieronder met jullie.

Verder lezen

‘Chewy’ koolhydraatarme choco-chip koekjes

Koolhydraatarme choco-chip koekjes

Jullie kennen vast die Amerikaanse chocolate chip cookies wel toch? Lekker stevig, knapperig en toch smeuïg tegelijkertijd. Heerlijk bij een flinke kop thee. Ik heb hier al eerder eens koolhydraatarm versies van proberen te maken, maar die werden helaas snel droog of juist slap. Gelukkig vond Nicole van Kalejunkie.com (kennen jullie haar al?) hier wat op: tahin! Klinkt misschien gek, maar geloof mij: deze koekjes zijn zó lekker! Knapperig van buiten en tegelijkertijd toch ‘chewy’ van binnen. Het recept deel ik hieronder met jullie.

Verder lezen

Koolhydraatarme wafels

Koolhydraatarme wafels

Van Sinterklaas kreeg ik een wafelijzer, en ik kon niet wachten om hier koolhydraatarme wafels mee te maken! Best een uitdaging, want het beslag mocht niet aan de ijzers blijven plakken. Maar, na even experimenteren is het gelukt! Heerlijke koolhydraatarme wafels die ook nog eens super simpel te maken zijn. Binnen 10 minuten zet je een top ontbijt op tafel! Het recept deel ik hieronder met je.

Verder lezen

Koolhydraatarme pannenkoeken met amandelmeel

Koolhydraatarme pannenkoekjes met amandelmeel

In het weekend vind ik het heerlijk om te ontbijten met koolhydraatarme pannenkoeken. Deze pannenkoekjes met amandelmeel zijn niet alleen erg lekker, maar ook makkelijk te maken Ik eet hiervan een hele portie in m’n eentje, maar als je er nog iets bij serveert kun je er ook prima met z’n tweeën van eten.

Verder lezen