Koolhydraatarme pasta met spinazie, tonijn, tomaatjes en olijven

koolhydraatarme pasta met spinazie, tonijn, olijven en tomaatjes

Of je nu een drukke, vermoeiende, saaie of vervelende dag hebt gehad, op sommige avonden heb je gewoon comfortfood nodig. Koolhydraatarme pasta is dan toch wel mijn favoriet. En dan zeker deze variant met spinazie, tonijn en olijven: súper smaakvol! En, (ook wel fijn op een dag waarop je comfortfood nodig hebt) heel makkelijk en toch gezond. Deze pasta is namelijk niet alleen koolhydraatarm, maar zit ook nog eens boordevol vezels, eiwitten en gezonde vetten. Wedden dat je je hierna stukken beter voelt?!

Verder lezen

Koolhydraatarm breekbrood

koolhydraatarm breekbrood

Soms heb écht zin in brood. Zeker bij de borrel of barbecue, met lekkere smeerseltjes of om gewoon te dippen in wat olijfolie en zout. Hoewel er best veel lekker koolhydraatarm brood te koop is, heb ik dan toch meer zin in iets anders. Dus, besloot ik zelf aan de slag te gaan! Ik maakte een heerlijk koolhydraatarm breekbrood (of borrelbrood), precies zoals ik het lekker vind: met kruiden, olijven, kaas én knoflook. Heerlijk bij de barbecue of borrel, maar bijvoorbeeld ook bij een soepje of als lunch.
Verder lezen

Koolhydraatarm weekmenu 16

Koolhydraatarm weekmenu 16

Zondag! Tijd voor een nieuw koolhydraatarm weekmenu dus. In het weekmenu hieronder vind je vijf koolhydraatarme gerechten voor het avondeten, inclusief de bijbehorende boodschappenlijst (onderaan het bericht). Met een duidelijke planning is gezond eten namelijk een stuk makkelijker (en leuker)! Daarnaast voorkomt dit dat je eten weg moet gooien. Ik selecteer namelijk gerechten die qua ingrediënten bij elkaar passen, zodat je zo min mogelijk overhoudt. Win-win dus!  Verder lezen

Koolhydraatarme barbecue: gegrilde kip met frisse salsa van aardbei, avocado en paprika

koolhydraatarme barbecue kip met groentesalsa

Ik ben gek op barbecueën! En dan, als het even kan, ook gewoon koolhydraatarm. We hebben sinds kort een nieuwe barbecue, en die heb ik al flink uitgetest! Heerlijk met dit weer. Ongezond om vaak te barbecueën? Niet als je het goed doet! Lekker veel groenten, beetje vlees of vis: barbecueën kan prima op een gezonde en koolhydraatarme manier. Ik zal komende tijd daarom een aantal van m’n favoriete koolhydraatarme barbecuerecepten delen! Te beginnen met mijn absolute favoriet: kip met een frisse groentesalsa. Niet alleen heel lekker en vrolijk (je wordt hier toch spontaan blij van?!) maar ook nog eens súper simpel! Advertisement

Verder lezen