7 tips voor een succesvolle én gezonde barbecue

tips succesvolle gezonde barbecue

Vorige week was ik door Weber en Coolblue uitgenodigd voor een barbecue-workshop, waarbij ik een paar uur aan de slag ging met verschillende barbecuerecepten. Super leuk! Naast lekker eten, heb ik ook een heleboel dingen geleerd. Ik dacht eerlijk gezegd dat ik al best goed kon barbecueën, maar tijdens de workshop ontdekte ik dat er een héleboel dingen waren die ik nog niet wist. Met name technische dingen (zegt de indirecte en directe methode jullie wat?!), maar ook zeker dingen over ingrediënten en smaak. Voor wie het leuk vindt, deel ik in dit artikel mijn 7 tips voor een succesvolle én gezonde barbecue. Van een paar technische tips, tot nieuwe gerechten! Want, zoals ik in mijn koolhydraatarme barbecue-artikel al liet zien: barbecueën kan hartstikke gezond zijn. Je moet alleen even weten hoe je dat aanpakt!
Verder lezen

Koolhydraatarme pasta met champignon-roomsaus (vega)

koolhydraatarme pasta met champignon-roomsaus

Een paar weken geleden schreef ik het ook al: koolhydraatarme pasta is mijn favoriete comfortfood. Toen maakte ik een variant met spinazie-tonijnsaus (errrg lekker), maar vandaag had ik even geen zin in vlees of vis. Ik had nog 2 bakjes mascarpone in de koelkast die op moesten (hallo bonus-aanbiedingen), dus leek een roomsaus me wel een goed idee. En als ik aan roomsaus denk, denk ik eigenlijk ook meteen aan champignons. En Parmezaanse kaas. Voilà: een heerlijke koolhydraatarme pasta met champignon-roomsaus. Heerlijk romig door de mascarpone, super smaakvol door de kruiden.

Verder lezen

Koolhydraatarme quesadilla’s met avocado, paprika en zwarte bonen (vegetarisch)

koolhydraatarme quesadillas met avocado, paprika en zwarte bonen

Koolhydraatarme quesadilla’s met avocado, zwarte bonen, paprika en rode ui: mega simpel, en tegelijkertijd súper lekker. Heerlijk tijdens een avondje Netflixen, of tijdens een romantisch diner. Hoewel, laat dat romantisch maar weg trouwens. Je gaat sowieso knoeien. Laten we het houden op een ‘gezellig diner’ dan maar 😉 Maar ik garandeer je:  hoeveel je ook knoeit, het is het waard! Een hap van deze quesadilla’s en je bent verkocht.
Verder lezen

Koolhydraatarm weekmenu 17

koolhydraatarm weekmenu 17

Het is weer zondag, en dat betekent dat het tijd is voor een nieuw koolhydraatarm weekmenu! Het wordt deze week heerlijk weer, en daar heb ik natuurlijk ook rekening mee gehouden in de planning. Maandag, dinsdag en vrijdag worden het warmst en zonnigst, dus dat lijken me perfecte barbecue-dagen! Op die dagen staan er dus -je raadt het al- barbecue-recepten op het menu. Heb je geen barbecue, of heb je hier geen zin in? Een grill(pan) kan ook prima! En of je ze nu op de barbecue of grill bereidt, de gerechten zijn sowieso snel klaar. Kun jij lekker lang van de zon genieten! Oh, de gerechten van woensdag en donderdag zijn ook warm-weer-proof trouwens! Super lekker en gezond, zonder lang in de keuken te hoeven staan. Verder lezen