7 tips voor een succesvolle én gezonde barbecue

tips succesvolle gezonde barbecue

Vorige week was ik door Weber en Coolblue uitgenodigd voor een barbecue-workshop, waarbij ik een paar uur aan de slag ging met verschillende barbecuerecepten. Super leuk! Naast lekker eten, heb ik ook een heleboel dingen geleerd. Ik dacht eerlijk gezegd dat ik al best goed kon barbecueën, maar tijdens de workshop ontdekte ik dat er een héleboel dingen waren die ik nog niet wist. Met name technische dingen (zegt de indirecte en directe methode jullie wat?!), maar ook zeker dingen over ingrediënten en smaak. Voor wie het leuk vindt, deel ik in dit artikel mijn 7 tips voor een succesvolle én gezonde barbecue. Van een paar technische tips, tot nieuwe gerechten! Want, zoals ik in mijn koolhydraatarme barbecue-artikel al liet zien: barbecueën kan hartstikke gezond zijn. Je moet alleen even weten hoe je dat aanpakt!
Verder lezen

Koolhydraatarme kwarktaart

 

Koolhydraatarme kwarktaart

Dankzij een lang weekend had ik eindelijk weer eens tijd om uitgebreid de keuken in te duiken en wat lekkers te bakken. Ik had heel veel zin in taart, maar vanwege het mooie weer wel een frisse variant. Ohja, en met aardbeien want daar had ik nog 2 dozen van in de koelkast staan. Resultaat: een heerlijke koolhydraatarme kwarktaart (ook suikervrij en glutenvrij trouwens) met verse aardbeien. Met dit basisrecept kun je trouwens eindeloos variëren: voeg bijvoorbeeld een keer suikervrije chocola toe, doe wat rood fruit door de vulling of maak er een dubbele taart van. Mogelijkheden genoeg!

Verder lezen

Suikervrije en koolhydraatarme snoepjes

suikervrije snoepjes aardbei

Iedereen die mij een beetje kent, weet dat ik stiekem lichtelijk verslaafd ben aan snoepjes. En dan vooral zure matten. En het probleem: het blijft mij mij dan nooit bij één of twee snoepjes, nee: de hele zak moet leeg. Jup, super ongezond. Ik heb weleens suikervrij snoep geprobeerd, maar daar krijg ik enorme buikpijn van. Dan maar helemaal geen snoep meer? Nope, te lastig. Daarom verzon ik dit recept voor koolhydraatarme, suikervrije snoepjes. En echt: super lekker én super makkelijk! GUILT-FREE SNOEP! Hoe fijn! Hieronder deel ik allereerst het basisrecept, en daaronder vind je een aantal variaties (waaronder ook een zuren-matten versie ;)).

Verder lezen

Suikervrij frambozenijs

suikervrij frambozenijs

Ijs! Ik ben er méga gek op. Maar, aangezien er meestal heel veel suiker in zit, probeer ik het niet ál te vaak te eten. Gelukkig heb ik een recept voor koolhydraatarm, suikervrij ijs bedacht! Zo kun je eigenlijk gewoon iedere dag ijs eten zonder schuldgevoel, yesss. Dit koolhydraatarme ijs is lekker fris door de frambozen en tegelijkertijd romig door de mascarpone. Ook fijn: je hebt voor dit ijs maar 3 ingrediënten nodig én het is zo klaar.

Verder lezen