De lekkerste én simpelste scrambled eggs

scrambled eggs

Scrambled eggs kunnen eigenlijk altijd! Als ontbijt, lunch of snelle avondmaaltijd: ik ben er gek op! En dan het liefst met een koolhydraatarme quesadilla: top combi! Oh, of op een koolhydraatarme cracker met wat avocado. Ook heeeul lekker. Benieuwd hoe ik ze super simpel (en lekker) maak? Check hieronder!

Verder lezen

Koolhydraatarme kruidcake (peperkoek of ontbijtkoek)

koolhydraatarme kruidcake
Nu de herfst er weer aan komt, krijg ik zin in baksels met ‘warme’, herfstige smaken. Kaneel, speculaas, pompoen… Je snapt vast wat ik bedoel! Deze koolhydraatarme kruidcake, peperkoek of ontbijtkoek is dan perfect. Gebaseerd op mijn basisrecept voor koolhydraatarme cake, maar dan lekker kruidig en warm! Heerlijk bij een flinke kop thee als tussendoortje, ontbijt of toetje. Ik vind de kruidcake warm het állerlekkerst (eventueel met wat roomboter), maar ook koud is ‘ie top!
Verder lezen

Koolhydraatarme wentelteefjes (zonder meel!)

koolhydraatarme wentelteefjes

Vroeger vond ik het heerlijk om in het weekend wentelteefjes te maken voor het ontbijt. Aangezien dit echte koolhydraatbommen zijn (brood én suiker), eet ik ze nu niet zo vaak meer. Dus, je raadt het al: tijd voor koolhydraatarme wentelteefjes dus! Super simpel, met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Ideetje voor het ontbijt morgenochtend?!

Verder lezen

Koolhydraatarm notenbrood zonder meel

Koolhydraatarm notenbrood - flowcarbfood.nl

Ik ben nog steeds gek op mijn koolhydraatarme cake, maar helaas heb ik niet altijd amandelmeel in huis. Zo ook vandaag, maar ik wilde wel wat lekkers bakken. Ik besloot eens even in koelkast en kastjes de duiken, en bedacht uiteindelijk dit recept voor koolhydraatarm notenbrood zonder meel. Gewoon, met allemaal ingrediënten die ik al in huis had (en veel van jullie waarschijnlijk ook!). Ik gebruikte cashewnoten en amandelen, maar je kunt natuurlijk ook andere noten gebruiken. Hetzelfde geldt voor de zaden die er doorheen zitten. Dit koolhydraatarme notenbrood is licht zoet en lekker als tussendoortje, maar ook erg geschikt als ontbijt of bij de lunch (heerlijk met een plakje kaas). Het is ook nog eens super gezond, want dit notenbrood zit vol met goede vetten en vezels!

Verder lezen