Koolhydraatarme tompouce

Koolhydraatarme tompouce

Ik weet niet hoe dat bij jullie zit, maar met Koningsdag kan ik níet van de oranje tompoucen afblijven. Zó lekker, maar helaas wel boordevol suiker. Dat bracht me op het idee om -ja ja ja!- een koolhydraatarme variant op deze geliefde traktatie te maken. En jawel: het is gelukt! Deze koolhydraatarme tompouce is héerlijk. En ook nog eens super simpel, want ik gebruikte gewoon kant-en-klare crackers als bodem en toplaag. En de vulling? Da’s gewoon slagroom met iets extra’s! Makkelijker kan bijna niet. Het recept deel ik hieronder met jullie.

Verder lezen

Koolhydraatarme trifle met met rood fruit

Koolhydraatarme trifle met rood fruit

Het recept voor dit feestelijke toetje ontstond eigenlijk toevallig. Ik had wat koolhydraatarme cake, rood fruit en slagroom over, en toen dacht ik ineens aan mijn favoriete toetje van vroeger: trifle! Super simpel maar tegelijkertijd ook heerlijk en feestelijk (hoe leuk zijn die laagjes?!). Ik voegde er wat Griekse yoghurt aan toe om het net wat frisser te maken: ideaal als je al een heel (kerst)diner achter de kiezen hebt 😉 Het recept deel ik hieronder met je!
Verder lezen

Gezond en suikervrij pompoen-ijs met pecannoten

gezond suikervrij pompoenijs

Volgens mij heb ik hét ultieme herfsttoetje ontdekt: suikervrij, koolhydraatarm pompoen-ijs! Eerder maakte ik al gezond avocado-ijs en frambozen-ijs, en nu ontdekte ik dat je van pompoen óok heerlijk gezond ijs kunt maken. Het ijs is koud (duh), maar de smaken zijn heerlijk warm. Ideaal voor een avondje op de bank terwijl het buiten regent 😉
Verder lezen

Koolhydraatarm, suikervrij avocado ijs

suikervrij avocado-ijs

Ik heb het allerlekkerste en romigste suikervrije ijs ooit gemaakt! Van avocado. Klinkt misschien vreemd, maar geloof mij: dit wordt je nieuwe favoriet! En het fijne is dit avocado ijs staat binnen vijf minuten op tafel en je hebt niets anders nodig dan bevroren avocado, crème fraiche, een beetje zoetstof en een blender of keukenmachine. Daarna kun je meteen genieten: het ijs hoeft niet eerst nog in de vriezer of in een ijsmachine of wat dan ook te doen. Hoe fijn?!

Verder lezen