Koolhydraatarm weekmenu 9

Koolhydraatarm weekmenu 9 - flowcarbfood.nl

Het is weer tijd voor een nieuw koolhydraatarm weekmenu! Een goede planning maakt het vaak een stuk makkelijker om gezond en toch lekker te eten. Ik deel in dit bericht daarom vijf koolhydraatarme recepen voor het avondeten met je, inclusief een bijbehorende boodschappenlijst (onderaan het bericht) zodat je meteen aan de slag kunt! En speciaal voor woensdag: een koolhydraatarm Valentijnsmenu! Verder zul je deze week een aantal gerechten met koolhydraatarme wraps tegenkomen. Waarom? Ik wilde graag een ‘wrap-gerecht’ op het menu zetten, maar vond het zonde om jullie koolhydraatarme wraps te laten bestellen voor maar een gerecht. Nu hoef je maar een zak wraps te kopen, waar je een hele week plezier van hebt.




Maandag: courgettesoep met gerookte zalm en snelle koolhydraatarme kaasbroodjes

Courgettesoep met gerookte zalm

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik vind het heerlijk om op maandag iets makkelijks te eten. Deze courgettesoep met koolhydraatarme kaasbroodjes is dan perfect. In het recept staat dat je 100 gram gerookte zalm gebruikt, maar iets minder kan ook prima, afhankelijk van de grootte van je verpakking. Woensdag heb je namelijk ook 50 gram nodig.

Dinsdag: koolhydraatarme tuna melt wraps met rode koolsalade

Koolhydraatarme tuna melt wraps

Kennen jullie tuna melt al? Ik at het weleens als tosti, en maakte er vorige week een warme wrap-variant van. Super lekker! Ohja, dat paarse hoopje ernaast? Een super snelle salade van rode kool. Ziet er best leuk uit zo, toch? Ik gebruikte de Smart Wraps van Body en Fit trouwens.


Woensdag: koolhydraatarm Valentijnsdiner!

Ik moet eerlijk zeggen, woensdagavond eet ik niet thuis (en waarschijnlijk ook niet zo gezond), want: ik ga uit eten met Janneman. Maar, voor degenen die wel thuis eten, en iets bijzonders willen maken, heb ik een koolhydraatarm Valentijnsmenu klaarstaan! Voor je lover, beste vriend(in), liefste familielid, of gewoon lekker voor jezelf 🙂

Voorgerecht: koolhydraatarme avocadomousse met zalmsnippers

Koolhydraatarme avocadomousse met gerookte zalmsnippers - flowcarbfood.nl

Koolhydraatarme avocadomousse is een van mijn favoriete feestelijke voorgerechten. Het is lekker en bijzonder, maar staat toch zo op tafel. Als topping gebruiken we de zalm van maandag, en de mascarpone die we overhouden gebruiken we voor het toetje.

Hoofdgerecht: koolhydraatarme mozzarellapakketjes met gegrilde groentes

Koolhydraatarme mozzarellapakketjes met gegrilde groenten

Ook deze koolhydraatarme mozzarellapakketjes maak ik vaak als ik iets bijzonders op tafel wil zetten maar niet te lang in de keuken wil staan. Boordevol groenten, smaak en LIEFDE.

Toetje: koolhydraatarme limoenmousse met kokos

Koolhydraatarme limoen-kokosmousse - flowcarbfood.nl

Tijd voor een bijzonder toetje! Deze limoenmousse is ideaal na de vorige twee gangen. Lekker fris en licht, maar toch romig. Geniet ervan!

Koolhydraatarm ontbijt voor Valentijn

Ohja, heb je tijd en zin om een lekker Valentijnsontbijt te maken? Wat dacht je van een koolhydraatarme pannenkoekenplank of een koolhydraatarme pannenkoekentaart?

Donderdag: koolhydraatarme wraps met kip, mango en feta

koolhydraatarme wraps met kip, mango, feta en avocado

Over deze wraps kan ik eigenlijk maar een ding zeggen: probeer ze! De combi van avocado, mango, feta en zongedroogde tomaat… Top! En dat allemaal samen in een koolhydraatarme wrap.

Vrijdag: koolhydraatarme pizza met gekarameliseerde ui, ham, mozzarella, zongedroogde tomaat en rucola

Koolhydraatarme pizza met ham, mozzarella, gekarameliseerde ui, zongedroogde tomaat en rucola

Vrijdag! Tijd voor pizzaaaaa. Deze koolhydraatarme pizza is super makkelijk, want als bodem gebruik je een koolhydraatarme wrap. Super simpel en snel, maar ook: super lekker. Fijn weekend!


Boodschappenlijst koolhydraatarm weekmenu

  • 3 avocado’s
  • Rode ui en 3 normale uien
  • Knoflook
  • 300 gram (voorgesneden) rode kool
  • 4-5 kleine augurken
  • 3 paprika’s
  • Haricots verts of gewone sperziebonen (uit de diepvries)
  • 3 courgettes
  • 1 tomaat
  • 2 limoenen
  • Zakje rucola
  • 100 gram mango-stukjes (uit de vriezer)
  • Zongedroogde tomaatjes
  • 6 koolhydraatarme wraps (ik gebruik altijd die van Body & Fit of Afvallen met Bregje)
  • Amandelmeel
  • 40 gram kokosrasp
  • 2 blaadjes gelatine
  • Blikje tonijnstukken in olijf- of zonnebloemolie
  • 200 gram kip
  • 100 – 150 gram gerookte zalmsnippers of -blokjes
  • 2 eieren
  • Parmaham of rauwe ham
  • Achterham of schouderham (voor op de pizza)
  • Mayonaise
  • Griekse yoghurt
  • 200 ml slagroom
  • Mascarpone
  • Creme fraiche
  • Geraspte kaas
  • 100 gram feta of saladekaas
  • 2 bollen mozzarella
  • Limoensap
  • Kruiden: dille, tijm, kipkruiden, kerriepoeder, bouillonpoeder, peper en zout
  • Zoetstof


Fijne week weer allemaal! Laten jullie het me weten als je met het menu aan de slag gaat? Altijd leuk om te horen! Mocht je vragen of opmerkingen hebben, laat het me ook gerust weten! Liefs X


Print Friendly, PDF & Email

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *