Floortje | Flowcarbfood

Koolhydraatarm breekbrood

koolhydraatarm breekbrood

Soms heb écht zin in brood. Zeker bij de borrel of barbecue, met lekkere smeerseltjes of om gewoon te dippen in wat olijfolie en zout. Hoewel er best veel lekker koolhydraatarm brood te koop is, heb ik dan toch meer zin in iets anders. Dus, besloot ik zelf aan de slag te gaan! Ik maakte een heerlijk koolhydraatarm breekbrood (of borrelbrood), precies zoals ik het lekker vind: met kruiden, olijven, kaas én knoflook. Heerlijk bij de barbecue of borrel, maar bijvoorbeeld ook bij een soepje of als lunch.
Verder lezen

Floortje | Flowcarbfood

Koolhydraatarm notenbrood zonder meel

Koolhydraatarm notenbrood - flowcarbfood.nl

Ik ben nog steeds gek op mijn koolhydraatarme cake, maar helaas heb ik niet altijd amandelmeel in huis. Zo ook vandaag, maar ik wilde wel wat lekkers bakken. Ik besloot eens even in koelkast en kastjes de duiken, en bedacht uiteindelijk dit recept voor koolhydraatarm notenbrood zonder meel. Gewoon, met allemaal ingrediënten die ik al in huis had (en veel van jullie waarschijnlijk ook!). Ik gebruikte cashewnoten en amandelen, maar je kunt natuurlijk ook andere noten gebruiken. Hetzelfde geldt voor de zaden die er doorheen zitten. Dit koolhydraatarme notenbrood is licht zoet en lekker als tussendoortje, maar ook erg geschikt als ontbijt of bij de lunch (heerlijk met een plakje kaas). Het is ook nog eens super gezond, want dit notenbrood zit vol met goede vetten en vezels!

Verder lezen

Floortje | Flowcarbfood

Koolhydraatarme havermoutpap (zonder havermout)

Koolhydraatarme havermoutpap zonder havermout
Koolhydraatarme havermoutpap zonder havermout: een van mijn favoriete warme ontbijtjes in de herfst en winter. ‘Als er geen havermout in zit, waarom noem je het dan havermoutpap?’ Nou, omdat ik op zoek was naar een koolhydraatarme vervanger hiervoor, én dat is gelukt. In plaats van havermout gebruikte ik lijnzaad, zonnebloempitten en amandelpasta, waardoor de pap vol vezels en gezonde vetten zit. Je kunt ‘m op twee manieren maken: de avond van tevoren, of op het moment dat je hem gaat eten. Beide manieren leg ik hieronder uit.

Verder lezen

Floortje | Flowcarbfood

Koolhydraatarme mueslirepen (ook suikervrij en glutenvrij)

Koolhydraatarme mueslirepen

Ik had vandaag eindelijk weer tijd om iets te bakken, jippie! En omdat iedereen (inclusief ikzelf) vast weer goede voornemens heeft, besloot ik koolhydraatarme mueslirepen te maken: een ideaal gezond ontbijt of tussendoortje om mee te nemen! Omdat ik de mueslirepen maakte van noten en zaden, zijn ze niet alleen koolhydraatarm, suikervrij en glutenvrij, maar zitten ze ook boordevol gezonde vetten en vezels! Oh, en ook niet onbelangrijk: ze zijn érg lekker! Doordat je de noten en zaden even bakt, hebben ze een licht gebrande smaak en dat combineert perfect met de smaak van kaneel.

Verder lezen