Koolhydraatarme pasta met spinazie, tonijn, tomaatjes en olijven

koolhydraatarme pasta met spinazie, tonijn, olijven en tomaatjes

Of je nu een drukke, vermoeiende, saaie of vervelende dag hebt gehad, op sommige avonden heb je gewoon comfortfood nodig. Koolhydraatarme pasta is dan toch wel mijn favoriet. En dan zeker deze variant met spinazie, tonijn en olijven: súper smaakvol! En, (ook wel fijn op een dag waarop je comfortfood nodig hebt) heel makkelijk en toch gezond. Deze pasta is namelijk niet alleen koolhydraatarm, maar zit ook nog eens boordevol vezels, eiwitten en gezonde vetten. Wedden dat je je hierna stukken beter voelt?!

Verder lezen

Gevulde avocado met wasabi-tonijnsalade

gevulde avocados met wasabi tonijnsalade

Laatst maakte ik al gevulde avocado’s met gemarineerde kip en dat beviel zo goed, dat ik nog een keer gevulde avocado maakte. Deze keer met een romige tonijnsalade met sojasaus, komkommer en edamame boontjes. Top combi! Dit recept is voor 2 gevulde avocado-helften, dat is genoeg voor 2 voorgerechten, of voor één lunch- of avondmaaltijd. En fijn met dit warme weer: er komt geen oven of fornuis aan te pas en je bent zó klaar!

Verder lezen

Koolhydraatarme tuna melt wraps met rode koolsalade

Koolhydraatarme tuna-meltwrap

Tuna melt: tonijn met wat groenten en gesmolten kaas, kennen jullie dat al? Ik at het weleens als tosti (ook heerlijk) en besloot vandaag een ‘wrap-variant’ te maken. Nóg lekkerder en heeel makkelijk te maken! En dankzij de koolhydraatarme wraps óók gewoon koolhydraatarm. Ik serveerde er een vrolijke, kleurige (en hele simpele) rode koolsalade bij voor de vitamines. Top combi!

Verder lezen

Koolhydraatarme tonijnburgers

Koolhydraatarme tonijnburgers - Flowcarbfood.nl

Omdat ik nog een blikje tonijn in de kast had staan (en verder eigenlijk vrijwel alles op was) besloot ik dat ik daar wel een lekkere lunch mee kon maken. Ik had geen zin in weer een salade, dus ging ik op Instagram op zoek naar andere ideeën. Zo kwam ik foto’s tegen van ‘tuna burgers’.  Hoewel ik het niet heel aantrekkelijk vond klinken, besloot ik de gok maar eens te wagen en ja hoor: ik had een heerlijke lunch!  Tonijnburger, tonijnpannenkoek, tonijntortilla… Hoe je het ook noemt: het is in ieder geval lekker, koolhydraatarm én heel makkelijk. Ook fijn om mee te nemen trouwens!

Verder lezen