Koolhydraatarme pasta met spinazie, champignons en walnoten (vegetarisch)

Koolhydraatarme pasta met spinazie, champignons en walnoten

Ik had weer eens zin in een simpel, maar wel lekker en gezond receptje. Deze vegetarische pasta met spinazie, champignons en walnoten maakte ik in mijn studententijd vaak, en ook nu is’ie nog top! Heel makkelijk, lekker én koolhydraatarm als je koolhydraatarme pasta gebruikt. Het recept deel ik hieronder met je.
Verder lezen

Koolhydraatarme pasta met prei, champignons en spekjes

koolhydraatarme pasta met prei, champignons en spekjes

Deze pasta met een romige saus van prei, champignons en spekjes was een van mijn favoriete recepten tijdens mijn studie. Hoewel ik hem nu minder vaak maak dan toen, ben ik er nog steeds gek op! Heerlijk comfort-food na een lange dag. Super simpel, héel lekker en het past perfect in een koolhydraatarm dieet -als je koolhydraatarme pasta gebruikt- dankzij de hoeveelheid vetten en eiwitten.
Verder lezen

Koolhydraatarme wentelteefjes (zonder meel!)

koolhydraatarme wentelteefjes

Vroeger vond ik het heerlijk om in het weekend wentelteefjes te maken voor het ontbijt. Aangezien dit echte koolhydraatbommen zijn (brood én suiker), eet ik ze nu niet zo vaak meer. Dus, je raadt het al: tijd voor koolhydraatarme wentelteefjes dus! Super simpel, met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Ideetje voor het ontbijt morgenochtend?!

Verder lezen

Koolhydraatarm weekmenu 18

koolhydraatarm weekmenu 18

Het is weer zondag, en dus tijd voor een nieuw koolhydraatarm weekmenu! In het weekmenu hieronder vind je vijf koolhydraatarme gerechten voor het avondeten, inclusief de bijbehorende boodschappenlijst (onderaan het bericht). Met een duidelijke planning is gezond eten namelijk een stuk makkelijker (en leuker)! Ik heb trouwens rekening gehouden met het mooie weer: de gerechten zijn allemaal snel klaar, zodat je extra lang van de zon kunt genieten. Verder lezen