Feest! Want ik ben (bijna) jarig! Hoewel… dat is natuurlijk afhankelijk van wanneer je dit bericht leest. Maar dat maakt niet uit, er is altijd wel reden voor een feestje! En een feestje betekent: tijd voor koolhydraatarme taart en cake. In dit bericht deel ik mijn 10 favoriete koolhydraatarme taarten en cakes met jullie. En ik ben ook heel benieuwd: welke is/zijn jullie favoriet? Verder lezen
Hoewel ik in restaurants meestal makkelijk toetjes kan weerstaan, vind ik dat vrijwel onmogelijk als er cheesecake op het menu staat. En dan bedoel ik niet gewoon een kwarktaart, nee: een Amerikaanse cheesecake. Zo een die gebakken is, weet je wel? Zeker als ‘ie zelfgemaakt is en verse frambozensaus heeft… Zó lekker! Helaas zit hier meestal veel suiker in, dus een koolhydraatarme variant stond al maanden op mijn lijstje. En ja hoor, daar is ‘ie dan eindelijk: een koolhydraatarme cheesecake mét frambozensaus.
Met Pasen in het vooruitzicht vond ik het wel weer tijd voor een nieuwe koolhydraatarme cakevariant. En wat is dan passender dan een koolhydraatarme carrotcake?! En even eerlijk, of het nu bijna Pasen is of niet: een lekker stuk cake gaat er altijd wel in toch? Zeker als het ook nog eens zonder schuldgevoel is. Het recept is, zoals vrijwel al mijn cakes, gebaseerd op mijn basisrecept voor koolhydraatarme cake, maar dan met wortel, extra kruiden en een zachte, frisse topping.
Het is bijna Valentijn! En of je dat nu met je lover, beste vriend(in), lief familielid of met jezelf viert: je verdient sowieso iets lekkers! Dit toetje is dan helemaal top: warme salted pecan brownie met gezond salted caramel ijs van Oppo (verkrijgbaar bij de AH). Top combi, echt waar. Hoe je dit maakt? Dat lees je in het recept voor koolhydraatarme salted pecan brownies (super simpel trouwens, én zonder meel). Voeg daar een paar scoops Oppo ijs aan toe en… hello love! Want, liefde gaat door de maag, toch?!
