Koolhydraatarme quiche met prei, champignons, ham en spekjes

Koolhydraatarme quiche - flowcarbfood.nl

Het wordt herfst, en dat betekent: tijd voor quiche! Het recept voor deze koolhydraatarme quiche Lorraine plaatste ik vorig jaar al eens, en het is een grote hit. Begrijpelijk, want deze hartige taart is heerlijk én makkelijk. De oven doet het meeste werk én je hebt hier geen koolhydraatarm meel voor nodig! Alleen groente, spekjes, ham, eieren en kaas. Ohja, nog een voordeel: je kunt makkelijk een grote hoeveelheid maken en porties (in de vriezer) voor later bewaren. Ik vind hem de volgende dag zelfs vaak lekkerder, omdat de smaken dan goed zijn ingetrokken. Je kunt hem dan even opwarmen in de oven of magnetron, maar koud (bijvoorbeeld als lunch) is’ie ook errrg lekker.

Verder lezen

Koolhydraatarme pizza calzone

Koolhydraatarme pizza calzone - flowcarbfood.nl

Dat koolhydraatarme pizza héel lekker en makkelijk kan zijn, ontdekte ik al toen ik fathead pizza maakte. Vandaag maakte ik een variant die misschien wel nóg lekkerder is: koolhydraatarme pizza calzone. Ja, dat kan dus ook gewoon. En het is niet eens moeilijk. Een pizza is trouwens voldoende voor 2 personen. Eet je in je uppie? Bewaar de helft dan voor de lunch 🙂

Verder lezen

Koolhydraatarme tosti

Koolhydraatarme tosti - flowcarbfood.nl

Ik ben súper gek op tosti’s! En wie niet eigenlijk? Het enige nadeel: veel koolhydraten. Natuurlijk kun je ook tosti’s van koolhydraatarm brood maken, maar dat heb ik lang niet altijd in huis. Daarom bedacht ik voor dit weekend een koolhydraatarme én mega makkelijke tosti variant, met dingetjes die ik gewoon in huis had. Lekker, snel én koolhydraatarm.

Verder lezen

Asperges met ham, gekookt ei en zelfgemaakte hollandaise saus

Asperges met ham, ei en hollandaise saus - flowcarbfood.nl

Jaaa, asperges: ze zijn er weer! Zo lekker! Ik maakte het vandaag voor het eerst zelf omdat ik altijd dacht dat het moeilijk was. Nou, niet dus! Met dit recept kan het niet mis gaan. Ik heb zelf geen asperge-pan of ander bijzonder keukengerei, en het ging echt prima. De saus maakte ik zelf met eierdooiers, wijn (goeie reden om een fles te openen 😉 ) en wat balsamico-azijn, maar als je daar geen zin in hebt kun je natuurlijk ook saus uit een zakje gebruiken.

Verder lezen