Koolhydraatarme pannenkoeken plank

Koolhydraatarme pannekoeken plank - flowcarbfood.nl

Wat is er lekkerder dan in het weekend ontbijten, brunchen of lunchen met pannenkoeken?! Deze plank met  koolhydraatarme pannenkoekjes ziet er niet alleen feestelijk uit, maar is ook nog eens heel makkelijk te maken. Ik belegde de pannenkoekjes met allerlei dingen die ik nog in de (koel)kast had liggen, altijd handig. Dussss, kijk even wat je nog hebt liggen en ga lekker bakken dit weekend!

Verder lezen

Koolhydraatarme pizza calzone

Koolhydraatarme pizza calzone - flowcarbfood.nl

Dat koolhydraatarme pizza héel lekker en makkelijk kan zijn, ontdekte ik al toen ik fathead pizza maakte. Vandaag maakte ik een variant die misschien wel nóg lekkerder is: koolhydraatarme pizza calzone. Ja, dat kan dus ook gewoon. En het is niet eens moeilijk. Een pizza is trouwens voldoende voor 2 personen. Eet je in je uppie? Bewaar de helft dan voor de lunch 🙂

Verder lezen

Koolhydraatarme citroencupcakes

Koolhydraatarme citroencupcakes - flowcarbfood.nl

Deze week studeerde ik officieel af, dussssss: tijd voor taart! Of cakejes in dit geval 🙂 Omdat het zo warm is deze week, besloot ik deze frisse koolhydraatarme citroencupcakes te maken. Het was eigenlijk een experiment, maar ze waren mega lekker! Voor de cupcakes gebruikte ik mijn basisrecept voor koolhydraatarme cake, en daar voegde ik wat citroenrasp én een lekkere topping aan toe. Wie gaat ze bakken dit weekend?!
Verder lezen

Koolhydraatarme kaneeltwisters

Koolhydraatarme kaneeltwisters - flowcarbfood.nl

Ik kreeg deze week mijn nieuwe voorraad koolhydraatarm meel van Steviala binnen en dat betekent: bakkennnnn! Hier had ik me zo op verheugd. Ik heb de hele week nagedacht over wat ik zou gaan maken, en gisteren wist ik het ineens: iets met kaneel! Bij de Ikea had ik laatst namelijk een cinnamonroll op (nee, niet koolhydraatarm), en sindsdien had ik daar de hele tijd zin in. Uiteindelijk werden het deze heerlijke zoete koolhydraatarme kaneeltwisters. Steviger dan cake, maar zachter dan koekjes en met een wel heel bijzonder ingrediënt: MOZZARELLA. Serieus. Ik was van te voren ook nogal sceptisch: want, kaas in een zoet recept…?! Maar geloof me: je proeft er niks van, en het zorgt voor een perfecte structuur van het deeg, wat vaak best lastig is bij koolhydraatarme baksels. Proberen dus!

*(Dit recept is gebaseerd op het recept voor ‘cinnamon twists’ van All day I dream about food).

Verder lezen