Cookiedough fans opgelet! Laatst plaatste ik al een recept voor koolhydraatarme cookiedough balletjes. Super lekker, maar nu heb ik een nóg lekkerder cookiedough recept voor jullie. Ook gewoon koolhydraatarm natuurlijk. Fijne bijkomstigheid van dit recept: geen afwas! Je stopt namelijk gewoon alle ingrediënten in een hersluitbaar plastic (diepvries)zakje, even kneden en tadaa: je cookiedough is klaar. Ideaal toch?!
Mijn vriend en ik zijn best een beetje verslaafd aan scones in het weekend. Vooral aan die van de Bakkerswinkel in Utrecht. Helaas niet zo gezond, en ook best wel duur. Tijd voor een zelfgemaakte, koolhydraatarme variant dus. Dit recept vond ik op oanhskitchen.nl en ik ben zo blij! Deze koolhydraatarme scones zijn écht heel lekker. En makkelijk, ook belangrijk. Serveer ze met wat zelfgemaakte clotted cream en frambozensaus en niemand heeft door dat deze scones best verantwoord zijn 😉
Sinds ik koolhydraatarm eet mis ik het echt om pannenkoeken te bakken op een luie ochtend. Want wat is er nu lekkerder dan ontbijten met pannenkoeken? Na wat experimenteren is het me gelukt! Heerlijke koolhydraatarme pannenkoeken. Ze zijn ook nog eens súper makkelijk, je hebt alleen eieren en wat roomkaas nodig. Maakt je luie ochtend nog fijner 😉
