Easy dinner: tilapiafilet met sperziebonen en soja-chilisaus

Easy dinner: tilapia met sperziebonen - flowcarbfood.nl

Ook ik als foodblogger heb echt weleens dagen waarop ik weinig tijd (of zin) heb om uitgebreid te koken. Om te voorkomen dat ik op dat soort dagen naar ongezond voedsel grijp, heb ik eigenlijk altijd wel groente en vlees of vis in de vriezer om snel iets lekkers én gezonds te maken. Dit makkelijke, koolhydraatarme gerecht van tilapiafilet en sperziebonen met soja-chilisaus, is daar een perfect voorbeeld van! Het enige wat je hoeft te doen is de vis ‘s ochtends alvast uit de vriezer te halen en ‘s avonds alles in een pan te gooien. Hello healthy fastfood!

Verder lezen

Koolhydraatarme wraps met kip, mango en feta

koolhydraatarme wraps met kip, mango, feta en avocado

Man wat is het ineens weer koud! Je zou denken dat ik dan zin zou krijgen in winters comfortfood zoals stamppot, maar nee. Vandaag was ik heel koppig, en maakte ik expres een zomers gerecht: koolhydraatarme wraps met kip, mango, avocado en feta. Om alvast in de stemming te komen ofzo. Wie weet helpt het. Het was in ieder geval mega lekker, dus mooi weer of niet: ik ga dit vaker maken! (Gelukkig zijn deze wraps heel snel klaar en kun je daarna alsnog snel met een dekentje en een grote kop thee op de bank gaan liggen 😉 )

Verder lezen

Puntpaprika met frisse tonijnsalade

Koolhydraatarme lunch: puntpaprika met frisse tonijnsalade

Als het zo warm is als nu, is deze gevulde puntpaprika met frisse tonijnsalade ideaal als lunch of lichte avondmaaltijd. Lekker fris, er komt geen fornuis aan te pas en je bent zó klaar: meer tijd om op het terras, in het park of aan het strand door te brengen dus ;).

Verder lezen

Makkelijke koolhydraatarme courgetti met rode peper, parmezaanse kaas en pijnboompitjes

Restjesdag: koolhydraatarme courgetti met parmezaanse kaas, pijnboompitjes en rode peper

Courgetti is een van mijn favoriete gerechten. Het is zo makkelijk en maakt iedere ‘pasta’ meteen bijzonder. Deze makkelijke koolhydraatarme courgetti maakte ik op een drukke (of luie?) avond. Ik weet niet meer wat de reden was, maar ik ging in ieder geval geen boodschappen doen. Courgette heb ik vrijwel altijd in huis zodat ik snel koolhydraatarme pasta kan maken. Verder had ik nog parmezaanse kaas, knoflook en rode peper. Gewoon wat restjes, super simpel maar zó lekker! De combinatie van deze smaken is perfect, bijna alsof je uren in de keuken gestaan hebt. Dit gerecht staat vanaf nu ver bovenaan op het lijstje van m’n favoriete courgetti-recepten!

Verder lezen