Ik vind de herfst altijd heerlijk: warme truien, mooie kleuren buiten, gezellige avonden binnen en… POMPOEN. In deze suikervrije en koolhydraatarme pompoencupcakes met karamel-pecantopping zijn dé perfecte herfst cakejes. Heerlijk met een flinke kop thee na een mooie wandeling!
Koolhydraatarme kruidcake (peperkoek of ontbijtkoek)
Nu de herfst er weer aan komt, krijg ik zin in baksels met ‘warme’, herfstige smaken. Kaneel, speculaas, pompoen… Je snapt vast wat ik bedoel! Deze koolhydraatarme kruidcake, peperkoek of ontbijtkoek is dan perfect. Gebaseerd op mijn basisrecept voor koolhydraatarme cake, maar dan lekker kruidig en warm! Heerlijk bij een flinke kop thee als tussendoortje, ontbijt of toetje. Ik vind de kruidcake warm het állerlekkerst (eventueel met wat roomboter), maar ook koud is ‘ie top!
Verder lezen
Mijn 10 favoriete koolhydraatarme cake- en taartrecepten
Feest! Want ik ben (bijna) jarig! Hoewel… dat is natuurlijk afhankelijk van wanneer je dit bericht leest. Maar dat maakt niet uit, er is altijd wel reden voor een feestje! En een feestje betekent: tijd voor koolhydraatarme taart en cake. In dit bericht deel ik mijn 10 favoriete koolhydraatarme taarten en cakes met jullie. En ik ben ook heel benieuwd: welke is/zijn jullie favoriet? Verder lezen
Koolhydraatarme cakebootjes met mascarpone en aardbei
Joeh, ik ben jarig! En dus vond ik het wel weer eens tijd voor een nieuw cakerecept. Hoewel, nieuw… Het recept voor deze koolhydraatarme cakebootjes is gebaseerd op mijn bekende basisrecept voor koolhydraatarme cake. Veruit mijn populairste recept, en dat is niet voor niets. Al zeg ik het zelf dan 😉 Maar in plaats van plakjes, maakte ik er ‘bootjes’ van en voor een feestelijke twist maakte ik ze af met mascarpone en aardbeien. Leuk om uit te delen (of gewoon lekker zelf op te eten).
Verder lezen