Gegrilde zalm met groene asperges, avocado en spinazie

Zalm met groene asperges, avocado en spinazie

Ik ben zo blij dat het lente is! Niet alleen vanwege het lekkere weer, maar ook omdat veel van mijn favoriete producten er dan weer zijn. Onder andere: (groene) asperges! Ik dook dan ook meteen de keuken in om er een lekkere en gezonde maaltijd mee te maken. Nou, dat lukte hoor! Gegrilde zalm, groene asperges, avocado, spinazie en cherrytomaatjes… Wat een top-combi (al zeg ik het zelf). Oh, en sΓΊper snel en simpel trouwens! Binnen een kwartiertje staat dit gezonde bord vol lekkers op tafel. Het recept deel ik hieronder met je.
Verder lezen

Koolhydraatarme pompoensoep met oesterzwammen

Vorige week plaatste ik al een recept voor heerlijke koolhydraatarme pompoensoep. Heerlijk op een koude herfstavond. Aangezien ik mega pompoen-fan ben, maakte ik vandaag een nieuwe variant. Met oesterzwammen, room en spekjes. Super lekker! Voor een vega versie kun je de spekjes prima weglaten trouwens. Het recept deel ik hieronder met je.

Verder lezen

Koolhydraatarme tortizza’s

koolhydraatarme tortizzas

Zin in pizza, maar wil je wel koolhydraatarm eten Γ©n niet lang in de keuken staan? Dan zijn deze koolhydraatarme tortizza’s top! En jup je leest het goed: dat is een mix van tortilla en pizza, haha. De bodem is een koolhydraatarme wrap, en die beleg je met tomatensaus, kaas, en wat je nog meer lekker vindt. Even de oven in, en genieten maar!
Verder lezen

Koolhydraatarme tagliatelle van courgette met zalm, avocado en frisse kruidenkaasdressing

Koolhydraatarme tagliatelle van courgette met zalm en avocado

Laatst schreef ik al dat mijn vriend (en ik uiteindelijk ook) vond dat ik te weinig recepten maakte en plaatste met vis. Om hier verandering in te brengen, maakte ik deze koolhydraatarme tagliatelle van courgette en komkommer met gerookte zalm en avocado, en we vonden het allebei heerlijk! De combinatie van zalm en avocado is eigenlijk altijd al goed, en dankzij de dressing en tagliatelle van rauwe courgette en komkommer is dit gerecht ook heerlijk fris! Ohja, en het staat letterlijk binnen een paar minuten op tafel, ook wel heel fijn.

Verder lezen