Gegrilde zalm met groene asperges, avocado en spinazie

Zalm met groene asperges, avocado en spinazie

Ik ben zo blij dat het lente is! Niet alleen vanwege het lekkere weer, maar ook omdat veel van mijn favoriete producten er dan weer zijn. Onder andere: (groene) asperges! Ik dook dan ook meteen de keuken in om er een lekkere en gezonde maaltijd mee te maken. Nou, dat lukte hoor! Gegrilde zalm, groene asperges, avocado, spinazie en cherrytomaatjes… Wat een top-combi (al zeg ik het zelf). Oh, en súper snel en simpel trouwens! Binnen een kwartiertje staat dit gezonde bord vol lekkers op tafel. Het recept deel ik hieronder met je.
Verder lezen

Black Friday Summer Edition

Koolhydraatarme risotto met groene asperges (vegetarisch)

koolhydraatarme risotto met groene asperges

Groene asperges: ze zijn er weer! Super lekker, én heel gezond. Ik plaatste eerder al een recept voor een koolhydraatarme pastasalade met onder andere groene asperges en avocado, vandaag maakte ik er een vegetarische en koolhydraatarme risotto boordevol groenten mee. De basis van dit recept is gebaseerd op mijn recept voor koolhydraatarme risotto met champignons en witte wijn, en daar voegde ik gegrilde groene asperges en erwtjes aan toe. Tóp combi!

Verder lezen

Black Friday Summer Edition
Black Friday Summer Edition

Koolhydraatarme pasta met groene asperges, avocado en kalkoen met citroen-mayodressing

koolhydraatarme pasta met groene asperges, avocado en citroendressing

Laatst maakte ik deze koolhydraatarme pasta, op aanraden van ex-huisgenootje Tessa. Super gezond, fris en ook nog eens heel lekker! Het is origineel een recept van de Albert Heijn, maar wij hebben allebei wat aanpassingen gedaan. Receptje van de AH met een beetje van Tessa en een beetje van mij dus 🙂

Verder lezen

Asperges met ham, gekookt ei en zelfgemaakte hollandaise saus

Asperges met ham, ei en hollandaise saus - flowcarbfood.nl

Jaaa, asperges: ze zijn er weer! Zo lekker! Ik maakte het vandaag voor het eerst zelf omdat ik altijd dacht dat het moeilijk was. Nou, niet dus! Met dit recept kan het niet mis gaan. Ik heb zelf geen asperge-pan of ander bijzonder keukengerei, en het ging echt prima. De saus maakte ik zelf met eierdooiers, wijn (goeie reden om een fles te openen 😉 ) en wat balsamico-azijn, maar als je daar geen zin in hebt kun je natuurlijk ook saus uit een zakje gebruiken.

Verder lezen

Black Friday Summer Edition