Koolhydraatarme kaneelcake van cannellinibonen

Koolhydraatarme kaneelcake van cannellinibonen

Laatst maakte ik al koolhydraatarme eierkoeken van cannellinibonen en die waren méga lekker. Hier had ik maar een half blikje bonen voor nodig, dus ging ik op zoek naar een recept om ook iets te bakken met de andere helft. Het werd deze koolhydraatarme kaneelcake, ook heel lekker! De cake is stevig, maar totaal niet droog. Ik sneed hem in 4 grote stukken: lekker als ontbijt met wat Griekse Yoghurt met kaneel. Als je de cake in wat kleinere stukken snijdt is ‘ie ook heerlijk bij de thee (het liefst met wat slagroom 😉 ). Je kunt de stukken ook makkelijk invriezen trouwens, zodat je altijd snel een lekker ontbijtje of tussendoortje hebt!

Verder lezen

Koolhydraatarme vanillecake van bloemkool (ja, écht)

Koolhydraatarme vanillecake van bloemkool

(Tentamen)stress gaat bij mij altijd samen met eten. Veel eten. Tijdens mijn studybreak ging ik vandaag op zoek naar een recept voor koolhydraatarme cake, en op zonder-fratsen.nl kwam ik een recept tegen van bloemkoolcake. Ja, echt! Ik had nog een restje bloemkool in de koelkast, dus het was het proberen waard. Ik paste wat dingen aan, en serieus: DIT IS LEKKER!! Zeker met een choco-kaneel koffie met slagroom 😉 Ohja, je kan denk ik 4 porties uit dit recept halen, maar ik at alles zelf op.

Verder lezen