Koolhydraatarme quiche met courgette en zalm (zonder bodem)

koolhydraatarme quiche met courgette en gerookte zalm

Ik blijf gek op de klassieke combo van zalm en courgette! Jullie hebben hier al vaker courgettesoep met gerookte zalm voorbij zien komen, en vandaag verwerkte ik deze twee ingrediënten samen in een koolhydraatarme quiche. Zonder bodem, dus je hebt er geen meel voor nodig! En toch is’ie stevig én super lekker. Hoe dat kan? Je leest het in dit recept.

Verder lezen

Koolhydraatarme quiche met prei, champignons, ham en spekjes

Koolhydraatarme quiche - flowcarbfood.nl

Het wordt herfst, en dat betekent: tijd voor quiche! Het recept voor deze koolhydraatarme quiche Lorraine plaatste ik vorig jaar al eens, en het is een grote hit. Begrijpelijk, want deze hartige taart is heerlijk én makkelijk. De oven doet het meeste werk én je hebt hier geen koolhydraatarm meel voor nodig! Alleen groente, spekjes, ham, eieren en kaas. Ohja, nog een voordeel: je kunt makkelijk een grote hoeveelheid maken en porties (in de vriezer) voor later bewaren. Ik vind hem de volgende dag zelfs vaak lekkerder, omdat de smaken dan goed zijn ingetrokken. Je kunt hem dan even opwarmen in de oven of magnetron, maar koud (bijvoorbeeld als lunch) is’ie ook errrg lekker.

Verder lezen

Koolhydraatarme quiche met broccoli, paprika, spekjes en kaas

koolhydraatarme quiche met broccoli, paprika, spekjes en kaasToen ik gisteren na een lange dag op de uni naar huis fietste, voelde het al helemaal als herfst… Ik had het koud, overal dwarrelden blaadjes én het rook bij sommige huizen weer naar echte ‘winterkost’. Daar kreeg ik zelf ook zin in, maar ik moest nog veel doen dus wilde niet te lang in de keuken staan. Gelukkig hoef je aan deze koolhydraatarme quiche niet zoveel te doen: de oven doet het meeste werk. Heb jij weer tijd om nuttige dingen te doen (of Netflix te kijken). Ik maakte de quiche voor mijn huisgenootjes en wij aten ‘m met z’n drieën helemaal op, maarrr we denken dat ‘normale’ mensen (wij hadden dikke honger van het studeren) hier ook wel met z’n vieren van kunnen eten 😉

Verder lezen