Floortje | Flowcarbfood

Koolhydraatarme cakebootjes met mascarpone en aardbei

koolhydraatarme cakebootjes met mascarpone en aardbei

Joeh, ik ben jarig! En dus vond ik het wel weer eens tijd voor een nieuw cakerecept. Hoewel, nieuw… Het recept voor deze koolhydraatarme cakebootjes is gebaseerd op mijn bekende basisrecept voor koolhydraatarme cake. Veruit mijn populairste recept, en dat is niet voor niets. Al zeg ik het zelf dan 😉 Maar in plaats van plakjes, maakte ik er ‘bootjes’ van en voor een feestelijke twist maakte ik ze af met mascarpone en aardbeien. Leuk om uit te delen (of gewoon lekker zelf op te eten).
Verder lezen

Floortje | Flowcarbfood

Koolhydraatarme kwarktaart

 

Koolhydraatarme kwarktaart

Dankzij een lang weekend had ik eindelijk weer eens tijd om uitgebreid de keuken in te duiken en wat lekkers te bakken. Ik had heel veel zin in taart, maar vanwege het mooie weer wel een frisse variant. Ohja, en met aardbeien want daar had ik nog 2 dozen van in de koelkast staan. Resultaat: een heerlijke koolhydraatarme kwarktaart (ook suikervrij en glutenvrij trouwens) met verse aardbeien. Met dit basisrecept kun je trouwens eindeloos variëren: voeg bijvoorbeeld een keer suikervrije chocola toe, doe wat rood fruit door de vulling of maak er een dubbele taart van. Mogelijkheden genoeg!

Verder lezen

Floortje | Flowcarbfood

Koolhydraatarme speculaascupcakes

Koolhydraatarme speculaascupcakes - flowcarbfood.nl

Deze week maakte ik deze heerlijke koolhydraatarme cupcakes met speculaastopping, want: Sinterklaas komt er weer aan! Het Sinterklaasjournaal is weer begonnen (ja, dat kijk ik) en dat betekent dat we weer overspoeld gaan worden met pepernoten, gevulde speculaas, chocoladeletters en ander Sinterklaassnoepgoed. Omdat ik weet hoe moeilijk dit allemaal te weerstaan is, maakte ik deze speculaascupcakes. Gewoon net zo lekker én koolhydraatarm.
Verder lezen

Floortje | Flowcarbfood

Koolhydraatarme knakworstrolletjes

Koolhydraatarme knakworstrolletjes - flowcarbfood.nl

Knakworstrolletjes, knakworstjes in bladerdeeg of pigs in a blanket! Wie kent ze niet van de typisch Nederlandse verjaardagen vroeger? Ik vond ze altijd super lekker, maar helaas: niet koolhydraatarm. De originele variant maak je namelijk met bladerdeeg. Drie keer raden dus wat ik besloot te maken: jep, koolhydraatarme knakworstrolletjes! In plaats van bladerdeeg gebruikte ik fathead deeg, dat is het deeg dat ik ook altijd voor koolhydraatarme pizza gebruik. Deze koolhydraatarme knakworstrolletjes zijn ideaal voor bij de borrel, lunch of als koolhydraatarme snack.

Verder lezen