Toen ik gisteren na een lange dag op de uni naar huis fietste, voelde het al helemaal als herfst… Ik had het koud, overal dwarrelden blaadjes én het rook bij sommige huizen weer naar echte ‘winterkost’. Daar kreeg ik zelf ook zin in, maar ik moest nog veel doen dus wilde niet te lang in de keuken staan. Gelukkig hoef je aan deze koolhydraatarme quiche niet zoveel te doen: de oven doet het meeste werk. Heb jij weer tijd om nuttige dingen te doen (of Netflix te kijken). Ik maakte de quiche voor mijn huisgenootjes en wij aten ‘m met z’n drieën helemaal op, maarrr we denken dat ‘normale’ mensen (wij hadden dikke honger van het studeren) hier ook wel met z’n vieren van kunnen eten 😉
