Mijn mama maakt absoluut de állerlekkerste risotto. Helaas is het al een hele tijd geleden sinds ik die op heb, aangezien we nu allebei koolhydraatarm eten. Je raadt het al: tijd voor een gezonde, lowcarb versie dus! Het was gewoon een probeersel, maar ik ben super enthousiast over deze koolhydraatarme risotto. Deze versie heeft zeker net zo veel smaak als de originele, vult goed én is gezond. Kan niet beter, toch? Ohja, én het receptje is ook geschikt voor vegetariërs 🙂
Koolhydraatarme courgetti carbonara met avocadosaus
Joeh, ik heb net de lekkerste courgetti ooit gemaakt! In de Allerhande stond een recept van spaghetti carbonara met avocado en daar wilde ik zo snel mogelijk een koolhydraatarme versie van maken. Nou, dat is gelukt. Deze koolhydraatarme courgetti carbonara met avocadosaus is écht mega lekker. De saus is super romig en gaat perfect samen met frisse courgetti en zoute spekjes. Het recept is voor 2 personen, maar ik heb alles zelf opgegeten. Oeps.
