Mijn vriend en ik zijn best een beetje verslaafd aan scones in het weekend. Vooral aan die van de Bakkerswinkel in Utrecht. Helaas niet zo gezond, en ook best wel duur. Tijd voor een zelfgemaakte, koolhydraatarme variant dus. Dit recept vond ik op oanhskitchen.nl en ik ben zo blij! Deze koolhydraatarme scones zijn écht heel lekker. En makkelijk, ook belangrijk. Serveer ze met wat zelfgemaakte clotted cream en frambozensaus en niemand heeft door dat deze scones best verantwoord zijn 😉
