Zoek je nog een voorgerecht voor je (koolhydraatarme) kerstdiner? Dan kan ik je deze koolhydraatarme avocadomousse met zalm zéker aanraden. Dit koolhydraatarme voorgerecht is niet alleen heerlijk en feestelijk, het is ook nog eens ontzettend makkelijk. Het staat letterlijk binnen twee minuten op tafel! Ideaal als je gasten hebt en niet te lang in de keuken wilt staan, maar wél iets moois op tafel wilt zetten. Zelf vind ik het leuk om de mousse in de avocadoschil te serveren (best een grappig detail, toch?), maar je kunt de avocadomousse natuurlijk ook opdienen in een mooi schaaltje.
