Dit is een beetje mijn ‘standaard courgetti-recept’. Altijd lekker, zo klaar én je hebt maar weinig nodig. Ook fijn als je eters krijgt, want wie lust er nou geen Spaghetti Bolognese? Zeker als het ook nog eens een verantwoorde versie is…
Makkelijke koolhydraatarme courgetti met rode peper, parmezaanse kaas en pijnboompitjes
Courgetti is een van mijn favoriete gerechten. Het is zo makkelijk en maakt iedere ‘pasta’ meteen bijzonder. Deze makkelijke koolhydraatarme courgetti maakte ik op een drukke (of luie?) avond. Ik weet niet meer wat de reden was, maar ik ging in ieder geval geen boodschappen doen. Courgette heb ik vrijwel altijd in huis zodat ik snel koolhydraatarme pasta kan maken. Verder had ik nog parmezaanse kaas, knoflook en rode peper. Gewoon wat restjes, super simpel maar zó lekker! De combinatie van deze smaken is perfect, bijna alsof je uren in de keuken gestaan hebt. Dit gerecht staat vanaf nu ver bovenaan op het lijstje van m’n favoriete courgetti-recepten!
Deze berichten vind je misschien ook leuk
Basisrecept: courgetti
Sinds ik courgetti ‘ontdekt’ heb is koolhydraatarm eten nóg makkelijker geworden. Ik kan al m’n favoriete pastagerechten gewoon weer eten, en vaak worden ze er nog lekkerder door ook! Ook fijn: je gerecht ziet er meteen bijzonder uit. Vrienden en vriendinnen die bij me komen eten zijn vaak onder de indruk als ik ze courgetti serveer, terwijl het zó simpel is (hoef je er natuurlijk niet bij te zeggen).
