Ik wilde iets bakken niet kiezen tussen brownie of monchoutaart, dus werd het een combinatie van deze twee: een koolhydraatarme monchoutaart met browniebodem. Dankzij de combi van koekkruiden en cacaopoeder smaakt de browniebodem naar chocopepernoten. Mega lekker! Om het extra feestelijk te maken, maakte ik de taart af met wat rood fruit. Ziet er meteen vrolijk uit, toch?
Een tijdje geleden plaatste ik al een recept voor koolhydraatarme brownies. Ik was er echter nog niet hélemaal tevreden over en besloot om een nieuwe versie te proberen. Zó lekker! Veel smeuïger en totaal niet bitter. En dit recept kan echt niet mislukken (wat bij de vorige nog weleens gebeurde 😉 ). Ik had ook heel veel zin in salted caramel, dus het leek me wel een goed plan om dit te combineren. Maar, suikervrije karamel? Ja, dat kan dus! Ik gebruikte Steviala Ery-bronze, maar ik denk dat het ook wel met andere zoetstof kan. Geen zin om karamelsaus te maken? Geen probleem. De brownies zijn ook heel lekker zonder topping!
Ik had weer zin om iets te bakken! Laatst maakte ik al koolhydraatarme brownies en vandaag maakte ik hier een variant met frambozen op. Ook super lekker! Deze brownies zijn iets smeuïger en frisser door het fruit. En koolhydraatarm natuurlijk. Ja, ook deze mogen morgen bij het ontbijt 😉 Hoewel ze bij mij morgen niet meer gaan halen, alles opppp.
